エッセー集　パート�V　　　　　　　　　　　　　　題目　　トップ
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　<　情報は力なり!　　>


　　　大脳皮質に作用するコーヒー
　　　　　アカネ科　　コーヒーノキ属　 　学名Coffea arabica 　
　　　　　原産地　エチオピア　アビシニア高原

　コーヒーを1日2杯くらい飲みます。　そういう生活をもう40年は続けていますが、コーヒー
を飲む度に毎回美味しいと感じますし幸福感にも浸してくれます。　私は生クリームやアイス
クリームも大好きですが、毎日食べたいとは思いません。　コーヒーだけは朝食後と昼食後に
必ず飲みたくなります。　毎日飲んでも何時も新鮮なコーヒーは、嗜好品の王者というべき
存在感があります。　コーヒーだけがなぜそうなのでしょうか。　
　それはコーヒーにカフェインという薬理作用のある成分が含まれているからです。　
カフェインには大脳皮質に作用して眠気や疲労感を取り、集中力を高める効能があります。
人間は大脳皮質を活発に働かして仕事をしています。　コーヒーは大脳皮質にとって無くては
ならない飲み物だったのです。　
　その他としては、中枢神経に作用して呼吸機能や運動機能を増進、心臓の収縮力を強化、
利尿効果の促進、胃液分泌の促進、脳内血流の促進などの効用があります。
　
　<コーヒーの栄養素> 100グラム中
　　　カルシウム　１２０mg
　　　ビタミンＢ２　０.１２mg、　
　　　ニコチン酸・・・・・・血液中のコレステロール値を下げ、動脈効果の予防
　　　ナイアシン　３.５mg
　　　ポリフェノール・・・・・肝臓がんや消化器がんの予防
　　　アロマ(コーヒーの香りに含む)・・・・DNAの酸化や心臓の老化を予防
　　　クロロゲン酸・・・・・発がん性物質ニトロアミンの 生成を阻止



　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　2009.6.22