エッセー集　パート�V　　　　　　　　　　　　　　題目　　トップ
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　　　疲労回復効果のあるチョコレート
　　　　　カカオ　アオギリ科　カカオ属　 学名 Theobroma cacao　　 原産地　中南米

　 チョコレートは子供の頃から学生時代までよく食べていましたが、最近また時々食べる
ようになりました。　チョコレートというのは本当は大人の嗜好品なのです。　食べた後に
幸福感が残り、精神の安定感や疲労回復感が得られます。　こんなお菓子が他にあるで
しょうか。　　チョコレートというのは、ストレスの多い現代人にピッタリの大人のお菓子な
のです。　　さらには生活習慣病の予防になる成分を含んでいて、単なるお菓子では決し
てないのです。
　 チョコレートを食べると何となく幸福な気持ちにさせられるのは、カカオに含まれるテオ
ブロミンの効果です。　これにはカフェインなどよりマイルドな覚醒作用があります。　また、
精神安定効果のあるフェニレチルアミンの働きも関係しています。
　 カカオには最近抗酸化作用で注目のポリフェノールも含まれています。　つまり、チョコ
を食べると動脈硬化の予防になるのです。　　また、コレステロールを下げるリグニンも
多く含み、野菜で云えばホウレンソウのイメージと重なるところがあり、大変現代人の要望
に適った嗜好品と云えます。




　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　2009.5.16