エッセー集　パート�V　　　　　　　　　　　　　題目　　トップ
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　<　情報は力なり!　　>


　　　　　体を冷やすスイカ
　　ウリ科スイカ属　　学名Citrullus lanatu　　　　　　原産地　南アフリカ

　夏のフルーツと来れば、やっぱりスイカです。　　子供の頃に田舎の冷たい井戸水で冷や
したスイカの味は今でも忘れられません。　　スイカは、昔から日本人が食べていた果物の
ひとつです。　平安時代から栽培が始まっていました。　そもそもスイカと人類との付き合いは
大変古く、紀元前4000年代のエジプトの壁画にはもう登場して来るのです。
　南アフリカのカラハリ砂漠が原産というこのスイカには、砂漠で生き抜く為に必要な水分を
溜め込む力があるようです。　春の頃には目立たない小さな実だったものが水分を吸い込ん
で夏には見る見る30センチにもなり、緑色の厚い皮によって内部の瑞々しさが保護されてい
ます。
　スイカは90%が水分なのですが、特にスイカの糖分は吸収されると速やかにエネルギーに
変わります。　また、熱ったを体を冷やす効果もあります。　夏に食べるスイカが美味しく、夏
の疲れが癒されるように感じるのは、ちゃんとした理由があるのです。
　<スイカの栄養素　　100ｇ中>
　　水分　　　91ｇ　　　　たんぱく質　0.7ｇ　　　　糖質　7.9ｇ　　　繊維　0.1ｇ　　
　　カルシウム　6�r　　　マグネシウム　9�r　　　
　　カロチン　380ug 　　　ビタミンA効力　210IU 　　ビタミンE効力　0.1�r
　　ビタミンB1　0.03�r　　ビタミンB2　0.03�r　　　　鉄　0.2�r　　ナイアシン　0.2�r
　　カリウム　120�r　　　ビタミンC　6�r
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　2008.7.28